Kırmızı lahana gaz mı yapıyor? İşte çözümü... 

Kırmızı lahana, sofralarımıza renk ve lezzet katan besleyici bir sebze olsa da, tüketildiğinde bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabiliyor. Peki, bu durumun sebebi ne? Kırmızı lahananın sindirim üzerindeki etkilerini anlamak ve bu rahatsızlığı en aza indirmek için neler yapabiliriz? İşte hem sağlığınızı koruyacak hem de kırmızı lahanayı rahatça tüketmenizi sağlayacak ipuçları…

Kırmızı Lahana Neden Gaz Yapar?

Kırmızı lahana, sindirimi zorlaştıran ve bağırsaklarda gaz oluşumuna sebep olabilen rafinoz adlı bir karbonhidrat içerir. Bu bileşen, vücutta parçalanmadan kalın bağırsağa ulaşır ve burada bakteriler tarafından fermente edilerek gaz üretimine yol açar. Ayrıca, lif oranının yüksek olması bağırsak hareketlerini artırırken bazı hassas midelerde şişkinlik hissine neden olabilir.

Gaz Yapmasını Önlemek İçin Ne Yapılabilir?

Kırmızı lahananın sindirim sistemine olan etkisini hafifletmek için birkaç yöntem uygulanabilir. Öncelikle, çiğ tüketmek yerine pişirerek yemek sindirimi kolaylaştırır. Buharda haşlama veya hafif soteleme gibi yöntemler, gaz yapan bileşenlerin etkisini azaltır. Tuz ile ovmanın yanı sıra, sirke ve kimyon, rezene veya zencefil gibi sindirimi destekleyen baharatlarla birlikte tüketmek de rahatlatıcı olabilir.

Tüketim Miktarına Dikkat Edin

Herkesin sindirim sistemi farklı olduğu için kırmızı lahanaya vücudunuzun nasıl tepki verdiğini gözlemlemek önemlidir. Eğer çiğ tüketmekten vazgeçmek istemiyorsanız, miktarı azaltarak ve yavaş yavaş artırarak deneme yapabilirsiniz. Böylece midenizin ve bağırsaklarınızın tepkisini ölçerek en uygun tüketim miktarını belirleyebilirsiniz.

Probiyotiklerle Destekleyin

Bağırsak florasını güçlendiren probiyotikler, gaz ve şişkinlik sorunlarını azaltmada etkili olabilir. Kırmızı lahanayı fermente ederek turşu haline getirmek, içeriğindeki yararlı bakterileri artırarak sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, kefir, yoğurt veya fermente sebzeler gibi probiyotik açısından zengin gıdalarla birlikte tüketmek de rahatlatıcı olabilir.

Bol Su İçmeyi Unutmayın

Lifli gıdalar tüketildiğinde yeterli miktarda su içmek, sindirimi kolaylaştırarak gaz oluşumunu azaltabilir. Kırmızı lahana gibi yüksek lif içeren sebzeleri tüketirken su alımınızı artırarak bağırsak hareketlerini dengeleyebilirsiniz. Özellikle yemeklerden sonra bir bardak ılık su içmek, şişkinlik hissini hafifletmeye yardımcı olabilir.