Eskişehirliler çok yakında yeni bir zam haberi daha duyacak!

Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Bahar Bilen, kırmızı et fiyatlarındaki artış iddialarını ve sektörün yaşadığı zorlukları değerlendirerek, “Piyasanın tedirginliği, spekülatörler ve Kurban Bayramı hazırlıkları fiyat artışlarına neden oluyor” dedi.

Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Bahar Bilen, kırmızı ete zam iddiaları ve asgari ücret artışının sektöre etkileri hakkında açıklamalarda bulundu. Karkas et fiyatlarının 340 TL’den 390 TL’ye çıktığını belirten Bilen, piyasanın daralması ve Kurban Bayramı hazırlıklarının fiyatları yukarı çektiğini ifade etti.

ASGARİYE ZAM HAREKETLİLİK GETİRDİ

Kırmızı ete zam geleceği iddialarını değerlendiren Bilen, “Asgari ücrete yapılan zamla birlikte piyasada bir hareketlilik yaşandı. Son iki-üç gündür karkas et fiyatı 340 TL’den 390 TL’ye kadar çıktı. Yılbaşına girerken yapılan hazırlıklar, piyasanın tedirginliği ve spekülatörlerin hareketleri bunda etkili oluyor. Ayrıca yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle piyasadan kurbanlık hayvan toplanıyor, bu da piyasada daralmaya yol açıyor. Dolayısıyla fiyatların peyderpey artacağını öngörüyoruz” ifadelerini kullandı.

ZAM TALEBİNDE BULUNACAĞIZ

Asgari ücretteki yüzde 30’luk artışın lokantaların maliyetlerini doğrudan etkileyeceğini de kaydeden Bilen, “Yaklaşık yedi-sekiz ay önce fiyatlarla ilgili bir düzenleme yaptık ve o günden beri aynı tarifelerle devam ettik. Ancak zamlar durmuyor. 2024'ün başında başlayan zam furyasıyla günlük fiyat değişikliklerine yetişemez hale geldik. Şimdi, artan asgari ücret ve maliyetlerle birlikte biz de yeni bir zam talebinde bulunacağız” dedi. 

SIKINTILAR YAŞIYORUZ

Bilen ayrıca, 2024 yılının çok zorlu bir yıl olduğunu vurgulayarak fiyat tarifelerine yetişemediklerini ve bu durumun hala düzelmediğini söyledi. Başkan Bilen, “Vatandaşın alım gücüyle işlerimiz doğrudan bağlantılı. Emeklilerin ve asgari ücretlilerin maaş artışları bizler için önemli. İşverenler bu durumdan kısmen memnun olabilir ancak işçi kesimi için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Vatandaşın alım gücü ne kadar artarsa bizim işlerimiz de o kadar toparlanır. Şu süreçte ise durağan bir dönem geçiriyoruz ve büyük sıkıntılar yaşıyoruz” ifadelerini kullandı.