Bayram yaklaşırken baklama siparişleri arttı

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala tatlı siparişleri hız kazandı. Türkiye’nin dört bir yanında baklava üreticileri siparişlere yetişmeye çalışırken, Eskişehir’in yöresel lezzetlerinden Sivrihisar baklavası da yoğun ilgi görüyor. Sivrihisar baklavası, klasik baklavadan farklı olarak bol cevizli yapısı ve incecik açılan hamuruyla biliniyor. Odun ateşinde pişirilmesi ve kendine özgü şerbet kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzet, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yerel üreticiler, bayram öncesinde siparişlerde büyük bir artış yaşandığını belirtiyor. Sivrihisar ve Eskişehir merkezindeki tatlıcılar, şehir dışından da yoğun talep aldıklarını ifade ediyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu baklava, hem yerel halkın hem de farklı illerden gelen siparişlerin gözdesi olmuş durumda.