Eskişehir'de şarküteri işletmelerine gıda güvenliği eğitimi

Eğitim, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nde görevli Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından gerçekleştirildi. Eğitim kapsamında 5996 Sayılı Kanun ve ilgili yönetmelikler ile söz konusu işletmelerde satışı yapılan ürünlerin tebliğleri hakkında bilgi verildi. Çiğ süt, et ve süt ürünleri, yumurta, zeytinyağı, bal, salça gibi satışı yapılan ürünlerle ilgili dikkat edilmesi gerekenler ile, denetimler esnasında işletmeler tarafından ibraz edilmesi gereken dokümanlar hakkında bilgi verildi. Tüketicilerin güvenilir gıdaya arzının sağlanması için denetimlerin yanı sıra eğitimlerin devam edeceği belirtildi.