Eskişehir'e gelen gurbetçilerden yoğun ilgi

30 senelik çibörek ustası Hakan Nalbant, birçok turist ve gurbetçinin bu yöresel lezzeti tercih ettiğini aktardı. Çiböreğin özelliklerine de değinen Nalbant, “Gurbetçilerin ilgisi yoğun. Çibörek Eskişehir’e has bir ürün olduğu için sadece gurbetçiler değil, şehir dışından gelen bütün turistler de çiböreği tercih ediyor. Zaten lezzetli bir ürün. İlgi ve alakaları da son derece iyi. Çibörek sert ve ince hamurdan yapılıyor. İç harcı kıyma soğan karabiber ve su. İçindeki su hamurun içine işler ve harçla birlikte hamura lezzet katıyor. Hamur ne kadar ince olursa o kadar iyi ağızda dağılıyor” diye konuştu.