Eskişehir'de ev yapımı tereyağ ilgi görüyor

Son dönemde doğal ve katkısız ürünlere olan ilgi giderek artıyor. Tereyağlık krema, hem ekonomik hem de sağlıklı olması nedeniyle vatandaşların en çok tercih ettiği ürünler arasında yer almaya başladı. Kilosu 240 liradan satılan tereyağlık krema, özellikle evde doğal tereyağı yapmak isteyenlerin ilgisini çekiyor. Tereyağının fiyatı son dönemde hızla yükselirken, birçok vatandaş hazır tereyağı almak yerine kendi tereyağını üretmeyi tercih ediyor. Doğrudan kremadan yapılan tereyağı, katkı maddesi içermediği için daha doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak görülüyor. Ürün hakkında bilgi veren bir süt ve süt ürünleri satıcısı, vatandaşların son dönemde katkısız gıdalara yöneldiğini belirterek şu ifadeleri kullandı: “Hazır tereyağı almak yerine, evde kendi yağını yapmak isteyen müşterilerimizin sayısı arttı. Çünkü kremadan yapılan tereyağı hem doğal hem de katkı maddesi içermiyor. Müşterilerimiz tereyağlık kremayı alıp evlerinde çırparak veya yayık yöntemiyle tereyağını kendileri hazırlıyor. Böylece içeriğinden tamamen emin oldukları sağlıklı bir ürün elde ediyorlar” Evde tereyağı yapmanın hem sağlıklı hem de ekonomik olduğunu belirten tüketiciler, son dönemde hazır ürünler yerine doğal üretim yöntemlerine yöneldiklerini söylüyor. Evde kendi tereyağını yapmaya başladığını söyleyen bir vatandaş, katkı maddesi içermeyen bir ürün tüketmenin kendisini daha güvende hissettirdiğini belirtti.

Evde Tereyağı Nasıl Yapılıyor?

Evde tereyağı yapmak oldukça basit bir işlem. Kremayı çırparak veya yayık yöntemiyle ayrıştırarak doğal tereyağı elde edilebiliyor. İşte temel yöntem:
    •    Kremayı mikser veya tahta kaşıkla çırpmaya başlayın.
    •    Bir süre sonra kremanın yağı ayrışmaya başlayacak ve tereyağı oluşacaktır.
    •    Yağı tamamen ayrıştırdıktan sonra, süzerek kalan sıvıyı ayırın.
    •    Tereyağını soğuk sudan geçirerek temizleyin ve ardından buzdolabında saklayın.